شب یلدا

شب یلدا :
شب یلدا یکی از خاطره انگیز ترین شب ها میانِ ایرانیان است این رسم دیرینه از زمان هخامنشیان پابرجاست و کهن بودن آن ریشه در آداب و سنن مردم ایران زمین دارد.

از مهم ترین آداب شب یلدا که در بین بعضی به شب چله مرسوم است، شب نشینی و دورهمی خانوادگی در کنار گرمای کرسی خانه مادر‌بزرگ است گر چه که آداب و رسوم از گذشته تا کنون دستخوش تغییراتی شده اما هنوز هم در جای جایِ ایران پرطرفدار است.

یلدا به فاصله زمانی بین غروب آفتاب ۳۰ آذر تا طلوع آفتاب اولین روز زمستانی گفته می‌شود.

ایرانیان در شب چله انواع میوه های تازه و خشک، تنقلات، آجیل و ….. را نوش جان می‌کنند.

مادر بزرگ و پدربزرگ برای جوان ها و نوه‌های خود حکایت های شیرین کهن را بازگو می‌کنند، آن شب حتی حافظِ بزرگ میهمان خانه‌یِ هر ایرانی ست.

تنقلات شبِ یلدا:

یکی از هیجان انگیز‌ترین و جذاب ترین رسوم به خصوص برای کودکان پس از صله ارحام تناولِ تنقلاتِ رنگارنگ و خوش‌مزه شبِ یلداست.

در میان تنقلات می‌توانیم به میوه‌های خشک اعم از سیب خشک، مرکباتِ خشک شده، آلو‌ خشک، موز خشک و….. و میوه های تازه‌ای چون لبو، انار، هندوانه و مرکبات اشاره کنیم.

میوه خشک یکی از اصلی ترین ارکان سفره های رنگین یلدایی ست که هر ساله توسط مردم استقبال زیادی می‌شود به علت طعم شیرین آن، ارزش غذایی بالا و حفظ خاصیت موجود در میوه های تازه و مغذی بودن آن همچنین به علت محبوبیت آن بین کودکان جایگاه خود را حفظ کرده است.

آجیل شب یلدا:

آجیل شب یلدا در کنار میوه خشک مهم ترین جایگاه را در سفره‌های یلدایی دارد آجیل در شب یلدا نماد گرما و صمیمیت در میان ایرانیان است، آجیل انواعی دارد:

آجیل چهارمغز:

آجیل چهار مغز همون‌طور هم که از اسمش پیداست از چهار مغز مغذی و پر خاصیت اعم از پسته، بادام درختی، بادام هندی و فندق است که در ادامه به فواید هر کدام می‌پردازیم.

پسته:

منبع عالی پروتئین، پتاسیم و همچنین ویتامین های مختلف مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و فیبر بالاست که یکی از بهترین گزینه ها برای قرار گرفتن در وعده غذایی شماست.

سطح کلسترول خون را کنترل می‌کند واز بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند همچنان تاثیر مثبتی بر کنترل سطح قند خون مردان دارد. افزون بر اینکه پسته یکی از خوراکی‌هایی‌ست که سرشار از ویتامین B6 است که باعث بهبود سیستم عصبی بدن می‌شود و در کودکان موجب افزایش عملکرد مغز و هوش و ذکاوتِ آنان می‌شود.

بادام درختی:

بادام منبعی غنی از کلسیم ، منیزیم ، ویتامین E ،فسفر ، آهن‌ ، فیبر ، منگنز ، ریبوفلاوین ، فسفر و چربی‌های سالم‌ مورد‌ نیاز‌ بدن‌ انسان می باشد همچنین‌ روی‌، سلنیوم ، مس و نیاسین هم در آن یافت‌ می شود بادام درختی خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد و با تقویت دستگاه ایمنی از سرطان جلوگیری می‌کند همچنان به شادابی و براقی پوست و موی شما کمک می‌کند.

بادام هندی:

بادام هندی طبع گرم و خشک دارد. این آجیل از خانواده پسته و انبه است. بادام هندی برای درمان کم‌خونی مصرف می‌شود. یکی از مشکلاتی که با خوردن بادام هندی از بین می‌رود، سنگ کیسه صفرا است. مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی، ویتامین‌ها و چربی غیر اشباع در ترکیبات بادام هندی وجود دارد.از خواص بادام هندی می‌توان به کاهش وزن و درمان چاقی اشاره کرد. بادام هندی استخوان‌های کودکان را قوی می‌کند. همچنین عضلات آن‌ها را تقویت می‌کند. خواص بادام هندی برای کودکان بسیار مفید است. این خوراکی خوشمزه طرفداران بسیاری بین کودکان دارد. همچنین منبع خوبی برای تأمین انرژی کودکان است.

فندق:
فندق یکی از آجیل‌ها و مغز‌های خوراکی است که برای افزایش انرژِی و سلامتی بدن مصرف می‌شود و عطر و طعم شیرینی دارد.فندق منبع غنی ویتامین‌ها و موادمعدنی مانند ویتامین E، منگنز و مس است. علاوه‌ بر این، این مغز دارای مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 است.

چگونه تنقلات با کیفیت شب یلدا را تهیه کنیم؟

با فرارسیدن شب یلدا و شلوغی و دغدغه تهیه محصول با کیفیت، میوه خشک مرغوب و آجیل درجه یک، شرکت آذین خراسان بر این آمده است تا با مهیا ساختن دسترسی آسان به محصولات در سایت و ارسال محصولات ارگانیک به اقصی نقاط این مرز و بوم خرید را آسان و دلپذیر کند.